Optimisation du produit touristique : Hébergement

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 Objectifs

Cette formation répond à toutes les problématiques des différents interlocuteurs gérant un produit hôtelier et permet de décrypter la nébuleuse de la distribution hôtelière en mettant en lumière les différents canaux existants dans le Leisure et le Corporate et les enjeux de chacun. Avec ces compétences, les stagiaires pourront aller plus loin en apprenant à faire face à des différentes problématiques de ce secteur : stratégies d’optimisation du revenu avec mise en place de politiques tarifaires pour les hébergeurs, stratégies d’optimisation de cette dépense hôtelière pour les entreprises clientes, problématiques récurrentes comme le paiement, le reporting, le développement durable pour tous les acteurs etc…

 Moyens pédagogiques

 

10 participants maximum. Un support de cours par stagiaire.

 Modalités de suivi / Appréciation des résultats

Attestation de fin de stage

 Programme sur 3 jours

Module 1 – Evolution du secteur de l’hébergement

• Qu’est ce que le produit hébergement ? Quelles sont les différents types de structures existantes ?
• Quelles sont les tendances du secteur de l’hébergement ?
• Quelles sont les problématiques actuelles du secteur ?
• Quel est l’importance de l’hébergement dans le Leisure Travel ? Dans le Corporate Travel ?

Module 2 – Les pratiques tarifaires spécifiques à ce secteur

• Qu’est ce que le yield management ?
• Comment fonctionne le yield management, quels leviers peuvent-être actionnés ?
• Quels sont les KPI (Key Performance Indicators) propres à cette activité : RevPar, taux d’occupation, PMC…
• Quels outils permettent d’optimiser cette pratique ?
• Quels sont les impacts sur les achats du produit hôtelier dans le Leisure et dans le Corporate ?

Module 3 – La distribution hôtelière 1/2

• Quelles sont les spécificités de la distribution hôtelière ?
• En quoi la distribution directe peut-elle être stratégique ? Comment optimiser cette distribution sur le site enseigne ?
• Comment fonctionne la distribution indirecte ? Qui sont les intermédiaires et qu’apportent-ils ?
• Quels outils peuvent être utilisés et comment fonctionnent-ils ? Comment les outils sont-ils interfacés entre eux ?

Module 4 – La distribution hôtelière 2/2

• Quels sont les différents business modèles existants (tarif commissionnables, tarifs nets, allotement …)?
• Quels sont les spécificités des contrats TO, Entreprises, distributeurs ? Quelles sont les obligations des uns et des autres ?
• Que signifie la parité tarifaire ? Quelles autres clauses de parités existent ?
• Quel est le rôle des centrales de réservation dans le leisure travel et dans le corporate travel ?
• Comment gérer les MICE ?

Module 5 – Problématiques récurrentes & nouvelles problématiques

• Comment expliquer les problématiques de paiement dans l’hôtellerie ? Quelles solutions existe-t-il ?
• Quelle est l’importance du reporting hôtelier ? Quelles sont les sources ? Quels sont les indicateurs forts ?
• Quels outils permettent de mesurer la performance dans l’hôtellerie ?
• Quelle est la place du développement durable dans l’hôtellerie ? Que peut-on mettre en place ?
• Comment sont gérées les problématiques de sécurité dans ce secteur ?
• Quel est l’impact de l’arrivée du mobile et des smartphones dans le secteur ?

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